Beskrivelserne af proteinbehovet er i henhold til den nordiske norm som er baseret på Franske/Nederlandske data.

Proteinbehovet til heste er en funktion af dyrets behov, proteinets kvalitet og fordøjelighed. Proteinkvaliteten har størst betydning for unge dyr i vækst, og det er særligt lysin som er den begrænsende aminosyre.