| Kolin |
 |
|
De fleste dyr kan syntetisere nok kolin. Overskud af aminosyren methionin kan omdannes til kolin. Kolin er relativt stabilt. Omsætningen er ikke kendt i detaljer, men stoffet bliver produceret i alle væv. Fungerer som metyldonor, strukturel del af fosforlipider (lecitin). Er vigtig i fedttransporten fra lever (VLDL), indgår i acetyl-kolin som er et signalstof i overførslen af nerveimpulser til musklerne. Mangelsymptomer: Kolinmangel er aldrig beskrevet hos heste. Hos andre dyr kan mangel føre til fedtlever, neurologiske forandringer og bevægelseshæmning. Giftighed: Kun lidt giftig. |