| B1-vitamin (Tiamin) |
 |
|
Tiamin (B1) - Bidragsfaktor i två slags oxidativa dekolksyleringsreaktioner : 1) Pyruvat -> Acetyl-CoA, alfa-ketochlutarat -> Succinyl-CoA 2) I pentosefosfat-shunten. Bristsymptom: Brister som framkallats i försök har visat förstoring i nervöverföring på grund av sammanklumpning av pyruvat som är giftigt, kramper i halsmuskeln, ödem , försmältningsproblem, nedsatt hjärttakt (kallas beri beri hos människor). 
Giftighet: Ej giftig. Källor: Korn och jäst |